Wegańskie Muffinki z owocami

28 lipca, 2021

Siedzę pod drzewem i wsłuchuję się w śpiew ptaków. Ich melodia kołysze mnie delikatnie, a ja będąc w głębokim relaksie odczuwam wdzięczność obecnej chwili. To najcenniejsze co mam… obecna chwila i ja. Błogo trwam w tym uniesieniu ciesząc się tym co odczuwam w tu i teraz. Sięgam po mój ukochany smakołyk, który przyniosłam tu razem ze mną. Delektuję się jego smakiem, a jego słodycz rozpływa się w moich ustach, delikatnie dotykając mojego podniebienia. Chwilo trwaj…

Kochana oddaję w twoje ręce przepyszne, puszyste i w pełni wegańskie muffinki z owocami. Niech ich słodycz i cudowny smak otulą cię i zatrzymają w tej pięknej chwili Tu i Teraz.
Nie pozostaje mi nic innego jak życzyć ci smacznego, bo smakują iście niebiańsko!

weganskie muffinki z owocmi

Składniki na wegańskie Muffinki z owocami

Wegańskie Muffinki z owocami – porcja na około 12-13 muffinek

      • 100 g mąki gryczanej
      • 100 g mąki owsianej
      • 50 g mąki kukurydzianej
      • 25 g oleju kokosowego
      • 250 ml mleka roślinnego
      • 100 g cukru kokosowego
      • 1 płaska łyżeczka sody
      • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
      • Szczypta soli
      • Owoce do dekoracji- jagody, truskawki, porzeczki, czereśnie
      • 2-3 łyżki ksylitolu zmiksowanego na cukier puder – opcjonalnie

Jak wykonać wegańskie Muffinki z owocami

Rozgrzej piekarnik do 180 C i w między czasie wymieszaj w misce wszystkie suche składniki. W rondelku rozpuść olej kokosowy i odczekaj aż przestygnie. Po tym czasie wlej do miski olej i mleko z suchymi składnikami. Wszystko dobrze wymieszaj.

weganskie muffinki

Przygotuj foremki na Muffinki, następnie przełóż masę do foremek. Możesz dodać owoce- ja do moich muffinek dodałam truskawki i jagody (na jedną muffinkę przeznaczyłam 1 łyżeczkę jagód)

Piecz w piekarniku około 16- 17 minut

Wskazówki

  1. Jeśli chcesz dodać do muffinek więcej owoców, piecz je o 2-3 minuty dłużej, aby ciasto nie było surowe
  2. Możesz posypać Muffinki cukrem pudrem. Ja do tego użyłam ksylitol, który uprzednio zmiksowałam na puder w thermomix.

weganskie muffinki z owocmi przepis

SHARE THIS STORY
KOMENTARZE
ROZWIŃ
DODAJ KOMENTARZ