Rozkoszna tarta bez pieczenia

W pewien weekend spodziewaliśmy się gości. Chciałam zrobić coś naprawdę wyjątkowego, ale niezabierającego wiele czasu. Nie jest łatwo przyrządzić coś pysznego w szybkim tempie...pomyślałam. W jednej minucie, przyszedł do mnie genialny pomysł na tarte bez pieczenia ;-) Jak się okazało, wykonanie jej nie było wcale skomplikowane. W przygotowaniu tarty pomagała mi moja córeczka Julia a dekoracja była w 100% jej dziełem ;-). Jak widzisz ten deser jest łatwy w przygotowaniu i do jego wykonania możesz śmiało zachęcić swoje pociechy. Dasz się namówić? Obiecuje, że nie pożałujesz...

Składniki

Spód:
- 3/4 szklanki daktyli
- 3 łyżki jagód goji
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka wiórków kokosowych
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 2 szczypty soli
- 1 łyżka dobrego masła orzechowego
- 4 łyżki płatków owsianych

Farsz:
- 1/2 szklanki płatków migdałowych
- 2 łyżki orzechów laskowych
- 1 łyżkę miodu
- szczypta soli
- 1 łyżeczka imbiru
- 1 łyżka słonecznika
- 1 łyżeczka nasion chia
- dowolne owoce np. figi, truskawki, kiwi, wedle twojego uznania

Polewa:
- 3 łyżki mleka roślinnego - ja użyłam kokosowego
- 1 łyżka kakao

Jeśli chcesz, aby polewa była rzadsza dodaj więcej mleka

Wykonanie

Spód:

Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na 15 minut. Po tym czasie wsyp do miski wszystkie składniki i zblenduj na gładką masę bądź rozgnieć widelcem. Gotową masę podziel na 4 części i każdą z nich nałóż na mini foremkę przeznaczoną do tarty. Przyciskając palcami dobrze wypełnij foremkę masą.
Odstaw do lodówki na 15 minut. Po tym czasie wyjmij tarte z lodówki i przygotuj farsz.

Farsz:

Wrzuć na rozgrzaną patelnię płatki migdałowe, orzechy i słonecznik. Praż przez 2 minuty. Po tym czasie przełóż sprażone orzechy do miseczki i dodaj imbir, nasiona chia, sól i miód. Wymieszaj wszystkie składniki i przełóż do foremek z gotowa tartą. Na wierzchu ułóż ulubione owoce.

Polewa:

Rozgrzej mleko w rondelku i dodaj kakao. Powstałą polewą polej gotową tarte i gotowe. Ciesz się smakiem ;-)