Kulki to jeden z tych przysmaków, które chętnie robię kilka razy w tygodniu, czasem zdarza się, że nawet codziennie. Uwielbiam kokos w każdej postaci, dlatego jakiś czas temu i to całkiem przez przypadek, udało mi się stworzyć kulki o smaku rafaello. Ich smak jest naprawdę nieziemski. Wiem, że czasem trudno jest stworzyć zdrową wersje słodyczy, które smakiem będą przypominać oryginał. Z wielka dumą przedstawiam ci przepis na kulki o smaku rafaello, które śmiało mogą konkurować z oryginalnymi ze sklepowych półek.
Składniki na Kulki Rafaello:
1. 1 kubek płatków migdałowych
2. 1 kopiasta łyżka masła orzechowego
3. 1 1/2 łyżki ekstraktu z wanilii- bez cukru
4. 1/2 kubka orzechów laskowych
5. Szczypta soli
6. 1 kubek wiórków kokosowych- bez ulepszaczy
7. 1/4 kubka syropu klonowego
8. 1 kopiasta łyżeczka oleju kokosowego
9. Całe orzechy laskowe- opcjonalnie
10. Wiórki kokosowe do obtoczenia
Jak wykonać Kulki Rafaello:
Wrzuć wszystkie składniki do blendera i ustaw na wysokie obroty. Zmiksuj wszystko, do momentu uzyskania jednolitej masy.
Po tym czasie, przy pomocy dłoni, formuj kulki. Możesz dodać jeden orzech laskowy do środka kulki. Gdy uformujesz już wszystkie kuleczki, obtocz je w wiórkach kokosowych.
Smacznego ;-)
